家里有碗就能做！蔓越莓蒸蛋糕教程，好吃不上火

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家里有碗就能做！蔓越莓蒸蛋糕教程，好吃不上火

2025/08/30 檢舉

家人們，今天分享一個簡單又好吃的蔓越莓蒸蛋糕，不用烤箱，拌一拌蒸一蒸就完成！

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準備食材：

低筋面粉65g、牛奶50g、玉米油20g、雞蛋3個、白糖30g、蔓越莓干20g。

圖文教程：

1️⃣ 蛋黃加玉米油、牛奶攪勻，篩入低筋面粉攪拌到無顆粒。

2️⃣ 蛋清加幾滴檸檬汁或白醋，分次加白糖打發到提起有彎鉤。

3️⃣ 先取1/3蛋白霜和面糊翻拌均勻，再倒回蛋白中整體拌勻。

4️⃣ 加入切碎的蔓越莓干，輕輕翻拌。

5️⃣ 面糊倒入模具，蓋上保鮮膜扎孔，水開后蒸30分鐘，燜8分鐘。

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✨ 品鑒經驗：

蒸好的蛋糕口感濕潤松軟，蔓越莓的酸甜讓整體清爽不膩，冷熱都好吃！

文化意義：

蒸蛋糕是傳統做法，更能保留食材原味，加入蔓越莓干則融合了中西風味，簡單又有新意。

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