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在家自制蔓越莓蒸蛋糕，比買的還好吃

2025/08/27 檢舉

家人們～今天分享一個超簡單、零失敗的蔓越莓蒸蛋糕教程！不用烤箱，一口蒸鍋就搞定，健康又松軟，寶寶超愛吃！

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準備食材：

低筋面粉40克，牛奶35克，蔓越莓干15克，輔食油10克，雞蛋2個。

圖文教程：

1️⃣ 先把蛋清蛋黃分開，放在無水無油的碗里。蛋黃加牛奶和輔食油攪勻，篩入低筋面粉，畫「Z」字攪拌到沒有顆粒。

2️⃣ 蛋清加幾滴檸檬汁（一歲以上可加20克糖），高速打發到提起有小尖角。

3️⃣ 把蛋白霜和蛋黃糊混合，快速抄底翻拌均勻，再加入切碎的蔓越莓干輕輕拌勻。

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4️⃣ 燉盅刷油，倒入面糊，表面撒點蔓越莓干點綴。蓋蓋子上鍋蒸30分鐘，再燜5分鐘就完成啦！

✨品鑒經驗&文化意義：

蒸出來的蛋糕口感濕潤松軟，蔓越莓的酸甜讓口味更有層次。

蒸制方式保留了食材的營養，吃起來更健康，也適合給孩子做輔食。自己做的蛋糕無添加，香甜不膩，比買的更放心！

希望你喜歡這個簡單又美味的小點心～快動手試試吧！

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