誰說甜品店才能好吃？在家復刻奧利奧凍芝士蛋糕，絕了

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誰說甜品店才能好吃？在家復刻奧利奧凍芝士蛋糕，絕了

2025/09/01 檢舉

寶子們，今天分享一款超簡單的奧利奧凍芝士蛋糕，不用烤箱，攪一攪就能搞定！口感冰涼絲滑，奧利奧脆香濃郁，絕對秒殺甜品店～

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準備食材

餅干底：奧利奧70克｜黃油30克

奶酪糊：奶油奶酪150克｜細砂糖25克｜淡奶油120克｜熱牛奶45克｜吉利丁片10克｜奧利奧碎30克

奶油層：淡奶油100克｜細砂糖8克

裝飾：奧利奧餅干｜清香葉少許

圖文教程詳解

1️⃣ 餅干底制作

奧利奧去掉夾心碾碎，加入融化的黃油拌勻，分到紙杯底壓緊實，冷藏定型～這樣餅干底才會結實不散！

2️⃣ 奶酪糊混合

奶油奶酪加糖攪至順滑，熱牛奶中加入泡軟的吉利丁片融化后倒入，再加奧利奧碎混合。

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淡奶油打發至微微稠狀，和奶酪糊拌勻，擠入紙杯冷藏4小時以上。

3️⃣ 裝飾出品

蛋糕凝固后，表面擠一圈奶油花，放半塊奧利奧和清香葉點綴～顏值瞬間拉滿！

✨品鑒與文化

這款蛋糕融合了奧利奧的經典酥脆和芝士的濃郁奶香，冰涼細膩的口感超級適合夏天！不僅是下午茶絕配，更是聚會時的吸睛甜品～自己動手做的成就感，比外賣香多啦！

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